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生鲜超市如何布局

编辑: 【深圳万维商业空间策划设计有限企业】发表时间:2018-12-29 16:01:58浏览量:2798

随着人们对食品安全的重视度加深,超市行业正在经历着巨大的变化。在线零售商送货上门等服务虽然大受消费者欢迎,但大多数购物者仍然更想真实触摸或品尝到他们买回家的食物。因而实体生鲜超市再一次被推上零售业的风口浪尖,成为业内的“香饽饽”。生鲜超市如何布局,才能更好的吸引顾客?以下是专业商业空间设计师的一些见解:



生鲜超市布局


1.新鲜区


大部分消费者希翼在超市的进门时,看到新鲜的商品,例如,鲜花、烘焙面包、蔬果等等。无论是什么商品,它都必须以精美的方式呈现。恰到好处的商业空间照明设计、美观的货架设计以及清晰的VI导视设计等等,让商品以最本真的色泽呈现。


2.面包区


玻璃展示柜中,陈列着一系列金灿灿刚烤出炉的面包,面包的香味充满整个面包区。员工清爽的白色围裙,篮子里的商品,木箱、桶以及烘焙用具和面粉袋的商业空间设计元素,对购物者形成一种强有利的视觉提示以及吸引力。


3.特色产品品尝区


特色产品品尝区,不仅是让顾客发现新产品的限方法,也能更好的支撑自有品牌的宣传,减慢顾客的购物速度,通过味觉、嗅觉等来改变他们的心态。


4. 餐饮or非餐饮?


超市近几年来,开始大量引进餐饮业态,这也是大部分生鲜超市一直在讨论的课题,餐饮业态到底该不该引进?需要考量的因素非常多,比如生鲜超市的面积等等。如果引进,它必须与任何其他独立的餐厅一样,被精心设计与策划,以使其投资物有所值。


以上是对生鲜超市功能分区的一些看法。对于生鲜超市的布局,有人采用自由风格的布局方式,但传统的网格式布局仍然是购物者在商店中最易导航的简单方式。足够宽敞的过道,以便购物车能轻松通过,VI导视设计易懂,以提供品类的导航,通过颜色、沿墙设计、地砖颜色等来区分品类区域。


在生鲜超市购物不一定是一件苦差事。良好的品类与生鲜超市布局,可以推动其销售业绩,提升客户对品牌的忠诚度以及购物体验。


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