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超市商品陈列指南!

编辑: 【深圳万维商业空间策划设计有限企业】发表时间:2021-04-13 15:27:24浏览量:56

“即使是水果蔬菜,也要像一幅静物写生画那样艺术地排列,因为商品的美感能撩起顾客的购买欲望。”要知道,陈列是超市最真诚的表达,一个超市的陈列对超市销量的影响是十分大的,好的陈列有助于销售,不好的陈列则会让好的商品也变成滞销品,所以大家一定不能小看陈列的影响力。那么,如何让陈列做得更好呢?


一、定型陈列基本注意事项


(一)商品正确分类很重要


大中小分类以竖向方式陈列\单品以横向方式陈列横向分类错顾客难找补货难。组合|\洁尔阴应放在妇女用品而不是放沐浴露中。


(二)价格带区分\ 从外向里由低到高价格


但服饰音像制品是依顾客走向. 便宜的在中间1.3元—2元可放在一起,1.3元与5元应分开陈列。


(三)容易判别


1.入口处的商品分布图醒目张贴,让顾客一进超市就对陈列方位一目了然,


2.各大类别商品的标示牌必须清晰,


3.商品陈列图一旦确定,不要轻易更改(促销区域除外)。


(四)显而易见


1.商品正面必须向着顾客;


2.价格标签必须清晰可见;


3.每一种商品不能被其他商品挡住;


4.从人的视觉出发:


人的眼睛向下 20 度最易观看;人的平均视觉是 110—120 度,可视宽度范围为 1。5m 到2m;顾客在超市内步行购物时的视角为 30 度,可视范围为 1m.


5.销售频率高的商品陈列在货架的 2、3 层上。


(五)伸手可取


1.除仓储式会员制超市外,商品的纸箱外包装应去掉;


2.货架上陈列的商品应与上层隔板保持 3—5 厘米的间距;


3.开放式陈列的果脯、小食等特殊商品,旁边应有盛商品所用的小勺。


(六)满货陈列


1.把每一隔货架都充分摆满商品,发挥货架的仓库储存作用;


2.万一缺货时,要保证把第一排的排面摆满;


3.根据该单品的销售量,设定每个单品的最高货架陈列量,根据最高货架陈列量来及时补货和下订单。


(七)安全陈列


1.排除危险陈列


(1)较重的商品、大型商品要考虑位置及高度的安全性进行陈列;


(2)玻璃容器等易碎商品要采取安全性措施;


(3)特别考虑突出陈列商品、促销商品的陈列安全性;


(4)不要将不稳定的商品般到较靠上的位置上。


2.撤去非安全性商品


(1)撤除破损、渗漏、生锈的商品;


(2)撤除超过销售期限的商品;


(3)撤除质量恶化的商品。


3.确认容器、备品的安全性


(1)防止出现展柜、隔板破损的现象;


(2)需要容器陈列的商品,必须确保容器的易取放。


(八)顾客感觉良好原则


1.有效利用音响、照明、色彩


(1)有效使用轻松的音乐(切忌音量过大)


(2)充分利用照明,并注重照明质量


(3)考虑利用色彩调节进行陈列,并注意色彩搭配的整体协调感


2.新鲜感


(1)生鲜食品要展示其新鲜度


(2)引入裸露陈列


(3)保证卖场每个部位的美观性


(4)撤除带伤疤、焉瘪的商品,注意商品的美观度


(5)POP上不应出现褪色、有污迹等现象


(6)防止容器上、商品上出现污迹、破损


3.为顾客提供清楚的信息


(1)提供菜谱、为顾客提供好的建议


(2)陈列样品


(3)有效利用 POP、宣传板等


(4)引入渲染购物氛围、富有变化的陈列方法


(5)突出季节感


(九)考虑成本原则


努力让每一寸空间都充分产生最大的效益


1.经济、高效的作业


(1)引入纸箱及筐式陈列


(2)通过信息管理系统对各项商品数据进行有效分析,提高陈列效益


2.降低损耗


(1)根据最低货架陈列量来进行陈列


(2)避免因陈列而使销售机会丧失的现象


3. 提高收益性


(1)注重单位面积的效益,降低容器、备品的成本。


(2)实行关联陈列,将高品质,高价格收益性较高的商品与畅销品搭配销售。


二、定型陈列的要点


(1)所陈列的商品要与货架前方的“面”保持一致。


(2)商品的“正面”要全部面向通路一侧。


(3)避免使顾客看到货架隔板及货架后面的挡板。


(4)陈列的高度,通常使所陈列的商品与上段货架隔板保持可放进一个手指的距离。


(5)陈列商品问的问距一般为2~3mm。


(6)在进行陈列的时候,要核查所陈列的商品是否正确,并安顿宣传板、POP。


三、特殊陈列的种类及特征


(1 )纸箱陈列


将进货用的纸箱按一定的深度进行裁剪,然后将商品放人其中陈列。


适于此种陈列方法的商品:


1.广为人知,深受消费者欢迎的品牌。


2.预计可低价大量销售的商品。


3.中、大型商品。


4.用裸露陈列的方式,难以往高堆积的商品。


陈列效果:


价格低廉的形象及其价格易被传扬出去。


给顾客一种亲切感、易接近感。


量感突出。


节省陈列操作的人力、物力。


易补充、撤收商品。


可布置成直线、V型、U型等。


(2)投入式陈列


这种陈列方法给人一种仿佛是将商品陈列筐中一样的感觉。


运用于此种陈列方法的商品:


中、小型,一个一个进行陈列处理很费工夫的商品商品本身及其价格已广为人知的商品。


嗜好性、简便性较高的商品。


低价格、低毛利的商品。


陈列效果:


不易变形、损伤的商品。


价格低廉的形象及其价格易被传扬出去。


即使陈列量较少也易给人留下深刻印象。


可成为整个卖场或某类商品销售区的焦点。


陈列时间短。


操作简单。


陈列位置易变更,商品易撤收。


(3)突出陈列


超过通常的陈列线,面向通道突出陈列的方法。


运用于此种陈列方法的商品:


新产品、推销过程中的商品、低价商品等希翼特别引起顾客注意、提高其回转率的商品。冷藏商品应尽量避免选用此种陈列方法。


陈列效果:


商品的露出度提高,增加商品出现在顾客视野中的频率。


突出商品的低价性、丰富感,并使店铺给顾客一种非常热闹的感觉。


可实行单品量贩。


(4)翼型陈列


在平台的两侧陈列关联商品的方法;


适于此种陈列方法的商品:


与主要通过平台进行销售的商品和相关联的商品。


通过特卖销售的少量剩余商品。


陈列效果:


商品的露出度提高,增加商品出现在顾客视野中的频率。


突出商品的低价性、丰富性,并使店铺给顾客一种非常热闹的感觉。


可实行单品量贩。


(5)阶梯式陈列


将箱装商品、罐装商品堆积成阶梯状(3层以上)的陈列方法适用于此种陈列方法的商品:


箱装、罐装堆积起来也不会变形的商品。


陈列效果:


易产生感染力。


易使顾客产生一种既低价又具有高级感的印象。


在陈列上节省工夫。


不仅可在货架端头,还可用在货架内部。


(6)层叠堆积陈列


将商品层叠堆积的陈列方法。


适用于此种陈列方法的商品:


罐装等可层叠堆积的筒状。


箱装商品。


中、大型,具有稳定感的商品。


陈列效果:


使商品的陈列量不大,也可给人一种量感。


可在保持安全感的同时将商品往高陈列。


可突出商品的低价性及高级感。


(7)瀑布式陈列


此种陈列方法给顾客一种仿佛瀑布下流的感觉。


适用于此种陈列方法的商品:


圆形细长的商品。


预计可单品大量销售的商品。


陈列效果:


易突出季节感。鲜度感,并使商品看上去就给人一种味道鲜美的感觉。


以裸露陈列为中心,易给顾客一种低价感。


(8)扩张陈列


超出一般的陈列线,向前主张、延伸陈列商品的方法。


适用于此种陈列方法的商品:


新产品、重点商品、特卖品等希翼引起顾客特别注意的商品。


小、中型商品。


希翼加深顾客印象并为顾客提供制作菜谱的商品。


陈列效果:


提高商品注视度。


使陈列商品易破识别。


(9)搬运容器陈列


直接利用在商品配送上使片的容器进行陈列的方法。


适用于此种陈列方法的商品:


价格广为人知的商品。


可以直接用搬运容器陈列的商品。


预计商品回转率较高的商品。


陈列效果:


陈列作业上节省人力、物力。


方便商品种类数的管理。


易突出低价感。


(10)搬运客器陈列


直接利用往商品配送上使用的容器进行陈列的方法.


适用于此种陈列方法的商品


价格广为人知的商品。


可以直接用搬运容器陈列的商品。


预计商品回转率较高的商品


陈列效果:


陈列作业上节省人力、物力。


方便商品种类数的管理。


易突出低价感。


(11)线状陈列


将商品陈列成线形的陈列方法。


适用于此种陈列方法的商品


罐装饮料等筒型、长方形的商品。


小型、中型商品。


轻量商品。


陈列效果:


突出所陈列商品的效果显著提高品。


方便补充商品、修改陈列形状。


(12)挂式陈列


将小商品用挂钩吊挂起来的陈列方法。


适用于此种陈列方法的商品。


小、中型轻量商品。


往常规货架上很难实施立体陈列的商品。


多尺寸、多颜色、多形状的商品。


陈列效果:


商品易被顾客找到。


比较容易购买。


修改陈列方便。


(13)货车陈列


用带滑轮的货车进行陈列的方法。


适用于此种陈列方法的商品:


大中型商品。


重量商品。


预计可单品大量销售的低价商品。


具有稳定感的商品。


陈列效果:


可突出商品的低价性。


属可动式陈列,可使陈列更加及时。


操作上节省人力物力。


排列的位置可随意改变。


(14)交叉堆积陈列


一层一层使商品相互交叉堆积的陈列方法。


适用于此种陈列方法的商品:


中大型商品,放入箱、袋、托盘中的商品。


预计毛利低,回转率、销售额高的商品。


希翼充分发挥展示效果的商品。


陈列量的商品。


陈列效果:


商品的露出度提高。


增加感染力。


具有稳定感。


(15)空间陈列


利用展柜、货架上方等通常情况下不使用的空间进行陈列的方法。


适用于此种陈列方法的商品:


具有一定关联性的非冷商品。


中小型,在陈列上具有稳定感的商品。


能够提高店铺形象的商品。


陈列效果:


突出商品的效果可显著高。


可提高店铺的整体形象。


提高顾客对货架、展柜靠近率。


易向顾客传达信息。


(16)墙面陈列


用墙壁及墙壁状陈列台进行陈列的方法。


适用于此种陈列方法的商品:


葡萄酒等瓶装商品。


可吊挂陈列的商品。


中小型商品。


陈列效果:


可有效地突出商品。


商品的露出度提高。


(17)样品陈列


让顾客观看、触摸的陈列方法。


适用于此种陈列方法的商品:


不易变味腐烂的商品。


颜色、形状、容量易理解的商品。


通过陈列,商品的价格易传扬的商品。


陈列效果:


有效地突出商品。


鲜度、味美感可直接通过视觉传达给顾客。


(18)斜型陈列


将商品相对陈列台斜着陈列的方法。


适用于此种陈列方洁的商品高额商品、推销商品。畅销商品。


陈列量小的商品。


达到最低陈列量以下并希翼将其售光的商品。


陈列效果:


商品的注视率提高。


即使商品的陈列量个人,也会提高商品的存在感。


(19)扇型陈列


接近半圆形的陈列方法。


适用于此种陈列方法的商品平型商品。


陈列量较少的商品。


预计商品的回转率不会很高的商品。


希翼主要通过陈列效果促进销售的商品。


陈列效果:


突出商品的高级感、鲜度感。


即使商品的陈列量不是很大,也会提高商品的存在感。


使顾客对商品的注视率提高。


(20)箱型陈列


往陈列柜中摆成三角形、四角型的陈列方法:


适用于此种陈列方法的商品:


葡萄酒、果汁等瓶装商品。


小商品、在通常的货架中难以陈列的商品。


高价格、希翼突出其高级感的商品。


陈列效果:


品种数管理方便。


易突出高级感。


(21)在库陈列


在卖场内设置库存的陈列方法。


通用于此种陈列方法的商品:


补充用的常规商品。


陈列效果:


提高补充作业的效率。


容易确认库存情况。


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