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蔬菜卖场陈列与布局

编辑: 【深圳万维商业空间策划设计有限企业】发表时间:2019-02-15 16:50:12浏览量:4098

蔬果卖场一般位于店铺的入口,可以认为蔬果品质的好坏直接决定消费者对门店的评价。蔬果部门的卖场陈列设计与布局应该如何进行?接下来万维商业空间设计将与大家共同探讨:


蔬果区卖场陈列设计


卖场应将季节感、鲜度、美味、低价等印象通过视觉传达给顾客。卖场规划第一应从商品种类入手,并逐步落实到卖场平台、冷柜等细节。


1、确定商品种类


蔬果部的商品以应季商品为主,每个月都需要进行小幅调整。所以应以月为单位确定商品种类,商品种类是一家门店营销策略的体现其重要性不言而喻。应结合历史销售数据、商品信息、竞争对手分析等决定。


2、确定冷柜内的货位管理、平台布局


有效利用卖场布局,确定商品种类,进行合理、规范的商品陈列,为顾客营造舒适的购物环境很重要。采用综合分类标准对品种繁多的商品进行分类,根据商品销量调整卖场空间构成比,根据销售计划做好卖场布局设计。


3、商品分类


商品分类是卖场布局的重要因素。通过对销售业绩相关指标的确认,指定销售计划和采购计划。此外,商品分类对提升销售效率也很重要。


4、品种管理示例和步骤


蔬果部门的商品波动(品目、品种、价格、上市情况等)较大,因此,做好品种管理非常重要。在掌握商品流向的同时,还应综合店铺规模、位置、客源、竞争店等因素考虑,一般以月为单位进行。


蔬果区在卖场布置方面占有相当大的空间,也是顾客在卖场停留时间较长的区域,从蔬果种类、货位和平台布局、商品分类着手,并参考上图蔬果摆放的示例,对自己的蔬果区域做合理调整。


万维商业空间设计一直以来坚持初心,做原创的、以消费者为中心的、符合品牌定位的设计,认真对待每一个项目,不放过每一个细节。未来,商业设计领域将不断的创新、改革甚至颠覆,万维将一如既往的跟随时代的潮流,做引领行业的商业空间设计。更多设计案例请浏览万维设计官网:


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